Crevettes colossales farcies au pesto rosso +
De grosses crevettes garnies d'un pesto léger aux tomates séchées et à la courgette.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 sac de crevettes 16-20*, décongelées et épongées, leurs carapaces retiréesPesto léger aux tomates séchées 5 tomates séchées dans l’huile, hachées finement 2 c. à soupe d’huile des tomates1 ou 2 gousses d’ail, pressées 1 c. à soupe d’amande en poudre*1 c. à soupe de parmesan râpé1/2 petite courgette pelée, en dés très finsÀ défaut, doubler la dose de parmesan râpé.
Préparation:
La cuisson se fait dans un four à 400 °F (200 °C) et dure entre 8 et 10 minutes.
1. Dans un robot ou un petit hachoir, l’accessoire fourni avec le bras mélangeur convient parfaitement pour réaliser ce mélange express, réunir les ingrédients du pesto et bien mélanger.
2. Les crevettes ayant déjà été entaillées sur leur dos, creuser un peu plus l’entaille et les farcir de la préparation au pesto.
3. Déposer dans un plat allant au four et cuire entre 8 et 10 minutes.
Servies ici avec un basmati, mais un risotto aux champignons serait une meilleure association. La prochaine fois !
https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2018/12/crevettes-colossales-farcies-au-pesto.html
Mots-clés: Crevettes de bonne dimension, Pesto aux tomates séchées
Pour 100 g :
Calories 742 kcal
Protéines 0 g
Glucides 0 g
Lipides 81 g
Publié par Messidor