Darnes de saumon bbq aux herbes sèches +
Un autre excellent repas prêt en moins de vingt minutes.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 petites darnes de saumon de 130 g chacune
1 c. à soupe d’une huile d’olive ou de pépins de raisin
1 bouquet d’herbes séchées (estragon, thym citron, basilic thaï) pressées entre les mains
Sel, poivre et paprika
Feuille de cuisson pour barbecue
Préparation:
1. Sachant que je peux compter sur la feuille de cuisson pour cuire le saumon sans qu’il colle aux grilles, j’ai simplement saupoudré les darnes d’herbes séchées après les avoir assaisonner de sel, de poivre et de paprika. Puis je les ai badigeonnées d’huile de pépins de raisin - une huile qui peut supporter un haut degré de chaleur-, et les ai gardées en attente jusqu’à ce que le barbecue soit bien réchauffé.
2. J’ai placé la feuille de cuisson 1 bonne minute sur le grilles avant de cuire les darnes. Et il aurait fallu un peu plus de temps que les 3 minutes habituelles sur chaque face pour que le saumon soit bien cuit. Après ce temps, il était mi-cuit, tendre et fondant, ce qui nous a ravis, avec ce goût léger de fumée qui le rend si délectable.
https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2019/08/darnes-de-saumon-bbq-aux-herbes-seches.html
Mots-clés: Darnes de saumon, Feuille de cuisson pour barbecue, Grillade, Herbes séchées
Une portion (env. 70 g) :
Calories 168 kcal
Protéines 13,6 g
Glucides 0,0 g
Lipides 12,2 g
Publié par Messidor
2 commentaires
Messidor
C'est gentil, merci. La belle saison achève,
on profite du barbecue pour quelques jours encore !
cuisinette
j'aime bien ton plat.merci.bises.