Ma César légère au homard
Une salade légère et hyper savoureuse !
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 tasses de romaine en morceaux, ou coupée au couteau
1/2 tasse de croûtons dorés au beurre ou à l’huile d’olive
1 sachet de 200 g de homard décortiqué, décongelé et soigneusement épongé
1 concombre libanais tranché
2 ou 3 radis en tranches
12 fins bouquets de chou-fleur
Pour la vinaigrette César légère
2 c. à soupe de mayonnaise du commerce
2 c. à soupe de yogourt nature
2 c. à soupe d’eau, + ou - pour obtenir une belle consistance
1 petite gousse d’ail, pressée
1 c. à soupe de petites câpres, entières ou émincées
1 ou 2 filets d’anchois, rincés et hachés, ou 3/4 c. à thé de pâte d’anchois
Le zeste de 1/4 de citron et 1 c. à thé de son jus
Parmesan râpé au goût (omis hier)
Préparation:
1. Dans un petit bol, réunir tous les ingrédients de la vinaigrette et bien mélanger.
2. Verser sur les feuilles de salade et sur les légumes au choix, et bien mélanger.
3. Ajouter les croûtons dorés et le parmesan juste avant de déguster.
Le petit festin de pâtes au homard,http://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2019/03/fettuccine-au-homard.html
La recette du jour,https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2019/08/la-cesar-legere-au-homard.html
Mots-clés: Croûtons dorés, Homard décortiqué, Laitue romaine, Mayonnaise au yogourt, Parmesan
Une portion (env. 210 g) :
Calories 786 kcal
Protéines 22,9 g
Glucides 6,2 g
Lipides 70,7 g
Publié par Messidor
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
cuisinette
Messidor j'adore et merci.bises.