Pâtes longues aux deux poissons +
L’association saumon fumé et tomates séchées donne sa pleine saveur à ce plat de pâtes.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Fettucines ou autres pâtes longues 1 c. à soupe d’huile d’olive + 1 c. à thé de beurre 1 petit oignon, haché finement 3 tomates séchées dans l’huile, hachées finement 1 gousse d’ail, pressée 1 c. à soupe bombée de farine 1/2 tasse de bouillon de poisson ou de légumes 1/3 tasse de mélange laitier ou de crème légère 200 g de filets de sole ou autre poisson blanc, en bouchées 70 g de saumon fumé, en dés 8 feuilles de basilic ou d’une autre herbe fraîche, émincées Sel modéré, poivre au goût
Préparation:
1. Faire bouillir de l’eau salée et cuire les pâtes al dente en suivant les instructions sur l’emballage.
2. Pendant ce temps préparer la sauce. Attendrir l’oignon dans la matière grasse durant 3 minutes. Ajouter les tomates séchées, l’ail et la farine et bien mélanger.
3. Verser le bouillon puis la crème, et porter à ébullition en remuant, la sauce épaissira.
4. Faire pocher les bouchées de poisson blanc deux minutes, puis incorporer les dés de saumon fumé. Bien réchauffer, garnir d’herbes fraîches et servir sur les pâtes cuites.
https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2019/02/pates-longues-aux-deux-poissons.html
Mots-clés: Pâtes longues, Poisson blanc, Saumon Fumé, Tomates séchées dans l'huile
Pour 100 g :
Calories 413 kcal
Protéines 7 g
Glucides 1 g
Lipides 41 g
Publié par Messidor
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Messidor
Bonjour Notre amour de cuisine, heureuse que ça te plaise, merci et bonne fin de journée gourmande !
Notre am❤ur de cuisine
HUmmmm quel délice et belle photos, bisous