Ratatouille express aux saucisses italiennes +
Un repas express nourrissant et savoureux.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 c. à soupe d’huile d’olive + 1 c. à soupe de l’huile des tomates séchées
1 oignon, haché
1 c. à soupe comble de farine
1/2 tasse de vin rouge
1/2 tasse de bouillon de poulet réduit en sel
2 c. à soupe de concentré de tomate
1 poivron grillé, la peau retirée, en dés
1 petite aubergine italienne, grillée
2 tomates séchées dans l’huile, hachées finement
5 ou 6 olives de Kalamata, dénoyautées et hachées au couteau
2 saucisses toscanes au poulet (Lester, déjà cuites), tranchées en rondelles
Pas de sel, les tomates séchées et les olives en sont bien pourvues
Un peu de poivre, les saucisses toscanes sont suffisamment relevées
Quelques feuilles de persil hachées ou de coriandre
Préparation:
1. Dans un poêlon, attendrir l’oignon dans l’huile 3 minutes. Ajouter la farine en remuant, verser le vin, le bouillon de poulet et le concentré de tomate, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 8 minutes.
2. Ajouter les dés de poivron, les tranches d’aubergine, les tomates séchées, les olives noires, les bouchées de saucisses italiennes, le persil ou la coriandre, et cuire encore 5 minutes.
https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2019/08/ratatouille-express-aux-saucisses.html
Mots-clés: Coriandre, de préférence au poulet, Légumes grillé (aubergine et poivron), Olives de Kalamata, Saucisses cuites, Tomates séchées
Pour 100 g :
Calories 246 kcal
Protéines 0 g
Glucides 4 g
Lipides 23 g
Publié par Messidor
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
cuisinette
merci pour ce partage délicieuse recette.bises.
Messidor
Merci Motorola,
bonne fin de semaine gourmande !
M.
motorola
bonne recette
motorola