Recyclage express: pâté de lapin à l’italienne*
Une manière facile et délicieuse de recycler un reste de lapin... ou de poulet.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Les restes du lapin, désossés La sauce à part (prise en gelée) et ses précieux champignons Une abaisse de pâte express (ci-dessous) Pâte express pour pâté vite prête (une abaisse) 1/2 tasse (125 ml) de farine non blanchie + 1 c. à soupe 1/4 c. à thé de sel 1 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte) 1 c. à soupe de margarine non hydrogénée + 1 c. à soupe de fromage à la crème 1/4 tasse (60 ml) de lait ou de boisson aux amandes et au lait de coco sans sucre Un peu de jaune d’oeuf pour la dorure
Préparation:
La cuisson du pâté se fait dans un four à 400 °F (200 °C) et dure 20 minutes.
1. Dans un moule en céramique de 20 cm (8 po), déposer la viande désossée.
2. Recouvrir de la sauce.
3. Préparer la pâte. Dans un bol moyen, réunir la farine, le sel et la poudre à pâte. Ajouter la margarine et le fromage à la crème et couper avec un coupe-pâte jusqu’à l’obtention d’une chapelure grossière. Mouiller avec le lait et bien mélanger. Pétrir cette pâte quelques minutes sur une surface légèrement enfarinée avant de la rouler.
4. Recouvrir le moule de la pâte et faire des entailles à la surface avant de la badigeonner de jaune d’oeuf.
5. Enfourner et cuire 20 minutes.
https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2018/11/recyclage-express-pate-de-lapin.html
Mots-clés: Lapin désossé, Pâte express, Sauce exquise
Publié par Messidor
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Charline 67
Merci Messidor ,c'est une façon d'utiliser le lapin en deux recettes ,ça a l'air drôlement bon ,cordialement Charline
Messidor
Bonjour Cuisineenfollie,
Tu m'as fait sourire, car bien entendu, il faut d'abord manger le plat. Mais dans ce cas, ce fut loin d'être un sacrifice. Tu auras deviné que j'aime beaucoup avoir des restes, j'essaie toujours de leur donner une autre vie, presque aussi bonne que la première... !
Bonne fin de journée, merci pour ton petit coucou, ici, il neige à plein ciel !
cuisineenfolie
Des recyclages comme ça j'en mangerai tous les jours! Bisous