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Crevettes laquées à l’érable express +

Une manière rapide et délicieuse d'apprêter les crevettes.

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recette Crevettes laquées à l’érable express +

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

20 crevettes 31-40, décongelées1/2 tasse de semoule de couscous1/2 c. à thé de sésame grillé
Pour la laque express1/3 tasse de sauce soya1/4 tasse de sirop d’érable2 c. à soupe de vinaigre de riz1 morceau de gingembre
Pour les garnitures2 oignons verts tranchés finementGraines de citrouille au goût

Préparation:

1. Dans une petite casserole, réunir les ingrédients de la laque et porter à ébullition. Laisser réduire à faibles bouillonnements une dizaine de minutes. Réserver.

2. Pendant ce temps, décortiquer les crevettes en ne conservant que la queue et retirer la veine noire si ce n’est déjà fait.

3. Verser 1/2 tasse d’eau bouillante sur la semoule et laisser reposer 3 minutes avant d’aérer les grains. Saler légèrement et arroser de quelques gouttes d’huile de sésame grillé.

4. Porter de nouveau la laque à ébullition et y faire pocher rapidement les crevettes jusqu’à ce qu’elles prennent une teinte plus foncée.

5. Servir le couscous dans deux assiettes creuses, ajouter les crevettes et napper du reste de la laque. Garnir d’oignons verts et de graines de citrouille.

http://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2018/12/crevettes-laquees-lerable-express.html

Mots-clés: Crevettes crues, Sauce soya, Sirop d'érable, Vinaigre de riz

Une portion (env. 270 g) :
Calories 244 kcal Protéines 5,4 g Glucides 45,6 g Lipides 0,0 g

Publié par Messidor

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