Cuisses de poulet à l’italienne
Une recette toute simple et peu grasse puisqu’on enlève la peau du poulet, un croustillant délicieux et craquant, du plaisir en bouche à peu de frais !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1/3 tasse de chapelure2 c. à soupe de parmesan fraîchement râpé1 c. à thé d’épices à volaille (ou origan, basilic, fenouil en parts égales)1 c. à thé de curcuma (mon ajout)1 oeuf2 cuisses de poulet, sans la peauSel modéré, poivre généreux
Préparation:
1. Allumer le four à 375 °F.
2. Foncer une rôtissoire de papier d’aluminium ou parchemin et y déposer une grille.
3. Mélanger la chapelure avec le parmesan et les assaisonnements.
4. Battre l’oeuf avec 2 c. à soupe d’eau. Y tremper les cuisses de poulet, puis les rouler dans la chapelure.
5. Les déposer sur la grille.
6. Enfourner jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 1 heure, moi 55 minutes, mais j’ai pris la précaution de terminer la cuisson 30 secondes au micro-ondes.
Adaptée pour deux de la recette suivante,
https://fr.chatelaine.com/recettes/volaille/cuisses-de-poulet-a-litalienne/
Mots-clés: Chapelure, Herbes séchées, Oeuf, Parmesan, Poulet
Une portion (env. 230 g) :
Calories 522 kcal
Protéines 47,5 g
Glucides 31,6 g
Lipides 18,1 g
Publié par Messidor
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Messidor
En effet Cusineplaisir, j'adore moi aussi sa couleur et son goût subtil
Cuisineplaisir
Tout simplement bon, je mets du curcuma à beaucoup de recettes, ça met de la couleur
Messidor
Merci Jeanmerode,
Bonne découverte !
jeanmerode
cuisse de poulet paner,bonne idée de recette, a tester