Filet de veau au barbecue +
C’était hier une première expérience sur le gril, les arômes exquis d’une marinade express ont fait de ce plat un délice très tendre et vite prêt.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 filet de veau d'environ 415 g Sel et poivre du moulin, paprika au goût
Pour la marinade citronnée à la sauge2 c. à soupe d'huile d’olive2 c. à soupe de jus de citron1 c. à thé comble de moutarde à l’ancienne3 belles feuilles de sauge hachées finementLe zeste de 1/2 citron
Préparation:
1. Saler, poivrer et saupoudrer le filet de paprika. Préparer la marinade en mélangeant dans un plat tous les ingrédients.
2. Déposer le filet de veau dans le plat et l’enrober de marinade. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer 10 minutes à la température ambiante.
3. Sur les grilles huilées et bien chaudes, cuire la viande de 3 à 4 minutes de chaque côté, baisser la température du barbecue à la moitié de son intensité et cuire 15 minutes, le couvercle fermé. Recouvrir la viande d'un papier d'aluminium et la laisser reposer de 5 à 10 minutes.
4. Trancher le filet et servir avec des pommes de terre rissolées et des champignons sautés.
Mon blogue, https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2018/09/
Mots-clés: Filet de veau, Grillade, Marinade express
Une portion (env. 270 g) :
Calories 394 kcal
Protéines 43,2 g
Glucides 0,0 g
Lipides 18,9 g
Publié par Messidor
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Anne Lise a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Anne Lise
La viande est fondante !
Messidor
Merci, Notre amour, pour ton gentil
commentaire !
Notre am❤ur de cuisine
HUmmmm très belle recette, bisous
Messidor
Pas pour tous les jours, mais quand il est en promotion, on se laisse tenter, n’est-ce pas ! Merci pour ce gentil commentaire.
jeanmerode
un bon filet de veau,jolie présentation