Médaillons de porc grillés, façon paresseuse +
Une recette de plat facile et rapide par Messidor
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 filet de porc élevé sans antibiotique* de 360 g, tranché en six médaillons
Pour la marinade sècheSel, poivre et paprika1/2 c. à thé de ras-el-hanout1 c. à soupe d’huile d’olive (à appliquer au pinceau, après les assaisonnements)Accompagnements suggérésRiz basmati cuit dans un bouillon assaisonné de coriandre moulueHaricots verts cuits dans très peu d’eauChampignons café cuits dans un reste de beurre aux herbes2 lichettes de pâte umami
Préparation:
Je vous passe les détails de la préparation, on peut se contenter de saupoudrer les tranches de filet avec la marinade sèche.
Pour obtenir une chair rosée, sur la grille bien chaude et bien huilée de notre petit barbecue électrique, j’ai laissé 2 1/2 minutes sur une face et 2 minutes sur l’autre, les médaillons étant légèrement moins épais qu’ils le sont ordinairement.
https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2019/07/medaillons-de-porc-grilles-facon.html
Mots-clés: Filets de porc, Huile pour grillades, Mélange d'épices
Publié par Messidor
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- Lauranou a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Messidor
Merci à vous deux, motorola et Lauranou,
oui, même quand on est paresseuse, on
réussit à faire de bons plats en cuisine,
j'en suis un vivant exemple !
motorola
ca donne envie belle recette
motorola
Lauranou
Une bien gentille petite façon paresseuse + de concocter ces médaillons ça donne que c'est très bon ! bisous .... Messidor