Scones
Une recette de dessert facile et rapide par Miam29
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
225g de farine à levure incorporée+ un peu pour le plan de travaille,1 cuill. à café de levure chimique,1 pincée de sel,50g de beurre coupé en dé+ un peu pour la plaque, 50g de sucre en poudre,15cl de lait,1 œuf battu ou du lait.
Pour la garniture:
De la confiture (abricots,prune,framboises,fraises...)
De la crème fouettée (ou du beurre).
Préparation:
1 Préchauffe le four à 220°C (therm. 7-8). Beurre légèrement la plaque de cuisson. Dans le saladier, passe au tamis la farine, la levure chimique et le sel.
2 Ajoute le beurre et malaxe du bout des doigts jusqu'à ce qu'il ait une consistance sableuse. Ajoute.
Le sucre et remue bien le tout à la cuillère en bois.
3 Verse le lait en remuant le mélange. La pâte doit être molle. Pétris-la doucement sur un plan de travaille légèrement fariné jusqu'à l'obtention d'une boule à la texture homogène.
4 Étale la pâte au rouleau sur une épaisseur de 2 cm. Découpe des cercles.
5 Dispose les futurs scones sur la plaque de cuisson en les espaçant. Badigeonne-les au pinceau d'œuf battu ou du lait.
Fais-les cuire au four 10 à 12 minutes -il doivent avoir levé et être bien dorés.
6 Transfère les scones sur la grille pour les laisser refroidir (tu peux les servir chauds ou froids). Coupe-les en deux garnie-les (pâte à tartiner, confiture) et ajoute la crème fouettée.
Bonne appétit !
Mots-clés: scones
Une portion (env. 70 g) :
Calories 188 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 26,2 g
Lipides 5,4 g
Publié par Miam29
