Quiche aux courgettes, lardons et tomates
Une recette de quiche maison par lacuisinedejenn
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour la pâte brisé :250 g de farine125 g de beurreUne pincé de sel1/2 verre d'eau2 courgettes 2 tomates200 g de lardons 1 bouillon de poule250 ml de crème fraîche50 ml de lait3 œufsSel poivre herbes de provinces Gruyère
Préparation:
Mélangez la farine, sel et beurre. Ajouter ensuite l'eau et pétrir jusqu'à avoir une belle boule.
La réservée au frais 5/10 mins.
Faire cuire les lardons.
Épluchez ensuite les deux courgettes et les découpées en petits dés.
(Perso j'ai gardé quelques longues lamelles de courgettes et quelques morceaux de tomates entières pour la déco).
Les faire ensuite revenir dans une poêle avec une noisette de beurre, y ajouter les tomates en petits dés.
Ajoutez ensuite les lardons (sans le jus) et pour finir le bouillon de poulet émietter. Laisser cuire le tout en remuant de temps en temps.
Préparez ensuite la crème en mélangeant les œufs battus, la crème fraîche, le lait, le sel, poivre et herbes.
Préchauffez le four à 180 degrés.
Étalez la pâte puis la mettre dans un plat en piquant le fond avec une fourchette.
Y mettre la garniture (sans le jus de cuisson) puis la crème. Y déposer ensuite les lamelles de courgettes et tomates. Recouvrir de gruyère.
Enfournez 35 à 40 mins.
Une portion (env. 460 g) :
Calories 852 kcal
Protéines 18,5 g
Glucides 46,3 g
Lipides 55,6 g
Publié par lacuisinedejenn