Rainbow cake!
Rainbow cake, dessert, gâteau, couleurs,
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la génoise : 462 g de farine 412g de sucre 4g de sel 1 sachet de levure chimique 12 oeufs 30 cl de jus de fruit (orange, citron, fruit rouge ou ananas) 30 cl d'huile 6 colorants (violet, bleu, vert, jaune, orange, rouge)
Pour la crème : 3 x 250g de mascarpone 100 à 120g de sucre 200 ml de crème fraiche
Préparation:
Je précise que la recette de la génoise n'est pas de moi !
Pour commencer la génoise,
Tamisez et mélangez bien la farine, le sucre, le sel et la levure.
Dans un second bol, plus grand, mélangez avec un batteur les jaunes d'oeufs avec l'huile et le jus de fruit.
Y incorporez ensuite vos éléments secs et mélangez jusqu'à optenir une pâte bien homogène.
Montez vos blancs en neige et les incorporez avec une spatule.
Pesez votre pâte et divisez son poids en 6, afin de pouvoir ajoutez les colorants à chacune.
Préchauffez votre four à 180°.
Prenez un moule de 20 cm de diamètre et chemisez le de papier sulfurisé.
Enfournez les gâteaux 15-20 minutes. (12 minutes suffise pour ma part, tout dépend de votre four)
Passez à la crème,
Mélangez la mascarpone avec le sucre.
Montez votre crème fraiche en chantilly puis incorporez là.
Montage,
Une fois que vos gâteaux sont froids, passez au montage en alternant génoise et couche de crème (petit plus, j'ai mis des pépites de chocolat sur chaque couche).
Puis recouvrez votre gâteau avec le reste de crème.
Mots-clés: dessert, gâteau, rainbow cake
Une portion (env. 330 g) :
Calories 1072 kcal
Protéines 19,8 g
Glucides 105,6 g
Lipides 56,1 g
Publié par lacuisinedejenn
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
choupette two
Très réussi bravo !! Ça me donne bien envie de tester aussi
Notre am❤ur de cuisine
Un beau rainbow cake, bien réussit, bisous