Filet mignon moutarder,cremer!!!
Une recette de filet mignon proposée par miamsuperbon
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Filet mignon de 1kg200 2 Échalotes1 Grand verre de vin blanc secCrème liquideBeurre3 Grosses cas de moutarde a l'ancienneSel,poivre
Préparation:
Eplucher et couper finement les echalotes.
Les faires revenir dans le beurre.
Deglacer avec le vin blanc sec.
Faire revenir le filet mignon sur les echalotes.
Quand le filet a la couleur de votre gout.
Mettre la creme liquide (ou epaisse).
Couvrir et laisser cuir a feu tres doux.
Laisser cuir 20 bonne minutes (piquer la viande).
Je le sers avec une purée de pomme de terre nature et maison !!!
Bon appetit a tous !!!
Mots-clés: filet mignon, porc
Une portion (env. 190 g) :
Calories 235 kcal
Protéines 26,2 g
Glucides 1,9 g
Lipides 9,4 g
Publié par miamsuperbon
LynnieS
Et.... la moutarde ? Tu la remets dans le frigo ? Ben non, je le sais qu'il faut l'ajouter avant la crème...