Fondue savoyarde
Servir avec de la charcuterie et du pain rassis
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 Gr d'emmental 400 Gr de comté 300 Gr de beaufort Un petit verre de kirsch De la noix de muscade 1 C. C. De moutarde 1 Gousse d'ail Une bouteille de vin blanc(sylvaner) De la charcuterie Du pain rassis en petits morceaux
Préparation:
Coupez tout le fromage en petits morceaux. Aillé le caquelon, 1 heure avant environ. Mettre le fromage dans une casserole et le faire fondre à feu doux. Ne pas cessez de remuer en faisant un 8. Rajoutez le vin, un demi litre environ, continuez à remuer. Rajoutez le kirsch, la noix de muscade et la moutarde, celle-ci sert à bien digérer. Rajoutez du vin si nécessaire. Lorsque la consistance vous paraît bonne, transvasez dans le caquelon. Servir avec de la charcuterie et du pain rassis. Un bon repas d'hiver.
Mots-clés: FONDUE SAVOYARDE
Publié par michael