Panna cotta au sirop de rose
Quelle superbe recette, moi qui rafolle des pannas cotta - gourmandelise
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Voici les proportions: Ici j'ai fait 6 coeurs (ils ne sont pas très grands! )
400Gr de crème à 40%
50Gr de sucre glace
1/2 Gousse de vanille
3Gr de gelatine
Quelques pistaches
Quelques pétales de rose
Pour le sirop
50Gr d'eau
50Gr de sucre
7Cl de sirop de rose
Préparation:
Mettre à bouillir 200 gr de crème avec la vanille coupée en deux, et les graines grattées que l'on met dans le poêlon, et le sucre.
Filtrer la préparation,
Battre les 200 gr de crème restante et l'ajouter délicatement à la préparation précédente.
Les mouler et les mettre au frais !! (Moi pour aller plus vite je les ai mis au congélateur).Mettre l'eau et le sucre dans un poêlon et cuire 5 min, ensuite y ajouter le sirop de rose et 1 goute de colorant rouge et laisser cuire encore 3 à 4 min.
Démouler les coeurs, garnir l'assiette avec un peu de pistaches hachées, quelques pétales de rose et le sirop.
C'est très bon.
Mots-clés: panacotta, panna cotta, sirop
Une portion (env. 120 g) :
Calories 198 kcal
Protéines 2,4 g
Glucides 31,2 g
Lipides 6,0 g
Publié par mickymath
8 commentaires
lettyssou
merci !!!!!!
khaled
tres delicieux
Invité
merci, c'est gentil
Plume_d_argent
Ce devait être excellent, très joliment présenté!
bisous
Boubou
Coucou comme en ce retrouve mon blog et petitecuisine .over-blog.com si tu vois qui je suis.
Très jolie ton dessert beravo!!!!!!!!!!!
micheline
merci beaucoup ! micheline
Nadine
J'ai eu l'occasion de goûter ce dessert exceptionnel lors d'une fête de famille. Superbe présentation. Tout le monde a apprécié.
gourmandelise
Quelle superbe recette, moi qui rafolle des pannas cotta! Bisous.