Galettes de purée au gruyère et au jambon
Une recette d'entrée maison par Miisshaker
5 Commentaires
131 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Sachet de purée 3 Verres d'eau 2 Oeufs 70 G de gruyère râpé 70 G de farine 2 Tranches de jambon Un peu de basilic Huile de tournesol (pour la friture) 2 Cc de sel
Préparation:
Étape 1 : préparation de la pâte à galette.
Dans un saladier versez le sachet de purée ainsi que les 3 verres d'eau et mélangez. Ajoutez le jambon que vous aurez coupé en petits carrés, les deux œufs, le basilic, le gruyère râpé et le sel dans la préparation puis mélangez de nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Étape 2 : confection des Galettes.
Dans une assiette, versez la farine. Avec l'aide d'une cuillère à soupe, prendre de la pâte et étalez la dans la farine. A l'aide d'une autre cuillère, faite roulez la préparation afin qu'elle sois entièrement recouverte de farine. Faites cette opération sur toute la pâte.
Étape 3 : Cuisson des Galettes.
Dans une poêle à frire, faites chauffer de l'huile de tournesol. Déposez vos Galettes par groupe de 5-6 dans la poêle et faites les dorées 2-3 min et déposez les dans une assiette. Après avoir cuit toutes vos Galettes, essuyez l'excédent d'huile et salez les. Servez vos Galettes dans des assiettes et dégustez bien chaud.
Bon appétit !!!
Dans un saladier versez le sachet de purée ainsi que les 3 verres d'eau et mélangez. Ajoutez le jambon que vous aurez coupé en petits carrés, les deux œufs, le basilic, le gruyère râpé et le sel dans la préparation puis mélangez de nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Étape 2 : confection des Galettes.
Dans une assiette, versez la farine. Avec l'aide d'une cuillère à soupe, prendre de la pâte et étalez la dans la farine. A l'aide d'une autre cuillère, faite roulez la préparation afin qu'elle sois entièrement recouverte de farine. Faites cette opération sur toute la pâte.
Étape 3 : Cuisson des Galettes.
Dans une poêle à frire, faites chauffer de l'huile de tournesol. Déposez vos Galettes par groupe de 5-6 dans la poêle et faites les dorées 2-3 min et déposez les dans une assiette. Après avoir cuit toutes vos Galettes, essuyez l'excédent d'huile et salez les. Servez vos Galettes dans des assiettes et dégustez bien chaud.
Bon appétit !!!
Une portion (env. 200 g) :
Calories 191 kcal
Protéines 11,7 g
Glucides 11,7 g
Lipides 7,8 g
Publié par Miisshaker
Ça a l'air bon !
5 commentaires
Miisshaker
De rien ce fut un plaisir de vous répondre, je suis très fière à l'idée que vous testiez ma recette
LOES
merci d'avoir répondu si vite, mercredi mon petit fils et moi ferons ta recette.
Miisshaker
Il te faut 30 cl d'eau, environ à ajouter dans ta purée. Après ce n'est pas une valeur qui doit être fixe, il faut le faire à l'œil ta purée ne doit pas être trop liquide mais un peu ferme ( pas trop non plus) sinon pour faire tes Galettes ça ne tiendra pas. J'espère que ça t'aura un peu plus éclairé
Miisshaker
Tant mieux si la recette te plaît Loes
LOES
la recette me plait mais 3 verres d'eau, c'est un peu vague. pourriez-vous préciser en centilitre par exemple la quantité d'eau à verser dans le sachet de purée ? merci pour la réponse.