Banane pralinée et pralin, dans sa feuille de brick façon crêpe dentelle
Un vrai délice .! - coupette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 feuilles de brick 4 petites bananes ou deux grandes 120 g de chocolat praliné (la "Pralinoise" convient très bien pour cette recette) 4 cuillères à café bombées de pralin
Préparation:
Décoller les quatre feuilles de brick de leur papier sulfurisé, les déposer sur le plan de travail.
Répartir les rondelles de banane au centre de chaque feuille de brick. Y ajouter la Pralinoise coupée en petits morceaux.
Rabattre les 4 bords de la feuille de brick afin d'obtenir un pavé. Le retourner sur une plaque de cuisson pour que les bords pliés se retrouvent sous le "pavé".
Déposer trois copeaux de beurre sur chaque pavé ainsi qu'une cuillère à café de pralin.
Cuire une quinzaine de minutes thermostat 200°.
accompagnement :
Soit une sauce chocolat (comme présenté sur la photo), soit une crème anglaise ou encore une boule de glace.
Pralin :
- 50 G de noisettes ou amandes ou noix.
- 50 G de sucre.
Concasser grossièrement les noisettes, ou amandes ou noix. Les faire chauffer dans une casserole antiadhésive. Ajouter le sucre et laisser caraméliser.
Quand le mélange caramélisé est froid, le réduire en poudre.
Répartir les rondelles de banane au centre de chaque feuille de brick. Y ajouter la Pralinoise coupée en petits morceaux.
Rabattre les 4 bords de la feuille de brick afin d'obtenir un pavé. Le retourner sur une plaque de cuisson pour que les bords pliés se retrouvent sous le "pavé".
Déposer trois copeaux de beurre sur chaque pavé ainsi qu'une cuillère à café de pralin.
Cuire une quinzaine de minutes thermostat 200°.
accompagnement :
Soit une sauce chocolat (comme présenté sur la photo), soit une crème anglaise ou encore une boule de glace.
Pralin :
- 50 G de noisettes ou amandes ou noix.
- 50 G de sucre.
Concasser grossièrement les noisettes, ou amandes ou noix. Les faire chauffer dans une casserole antiadhésive. Ajouter le sucre et laisser caraméliser.
Quand le mélange caramélisé est froid, le réduire en poudre.
Mots-clés: banane fondante, dessert croustillant, feuille de brick, pralin, praliné
Une portion (env. 170 g) :
Calories 556 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 98,5 g
Lipides 10,0 g
Publié par mika
13 commentaires
Anne viry
J’ai testé c’est trop bon ?
jose santos
Magnifique !!! Avec des noisettes et chantilly . Facile , rapide , pas cher, gourmand
alexsamben
vous mangez ca chaud ou froid
je me disais chaud avec creme chantilly et boule de glace vanille dessus et creme anglaise non?
TitMarg'
A tester absolument! ,mais avec du praliné en poudre maison qui me reste et du chocolat noir fondu normal et si on caramélise d'avance les bananes, c'est le top Merci pour cette idée!
Invité
Sa a l'aire trop bon rien qu'a voir la déco et en plus c'est trop bon tout se marie trop bien!!!!!!!!!!!
floryaneInvité
je vais l essaiyer ca doit etre delicieu
chacha413
Je l'ai faite!!! Et croyez moi, un pur délice!!!! Mélange de saveur et puis la banane se marie très bien avec les pralines!!!! Moi je l'ai réalisée avec de la pate à samoussas!!! et du chocolat crunch... Un délice, toute ma famille a adoré!!! Merci pour cette recette!!!!!
bluedoudou16
je l'essaie tout de suite et vous donne mes impressions après.
mika
Taliashka > "crêpe dentelle" en référence aux crêpes traditionnelles bretonnes qui sont toutes fines et croustillantes. Si, dans cette recette, on retrouve ce côté croustillant si vous faites cette recette au dernier moment, la feuille de brick croustille légèrement grâce à son passage au four.
Taliashka
Miam ça doit être délicieux
Par contre je ne vois pas pourquoi vous mettez "comme une CREPE DENTELLE" ? il n'y a pas ce côté croustillant, plié et friable/léger de la dentelle :x