Banane pralinée et pralin, dans sa feuille de brick façon crêpe dentelle
Un vrai délice .! - coupette
13 Commentaires
317 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 feuilles de brick 4 petites bananes ou deux grandes 120 g de chocolat praliné (la "Pralinoise" convient très bien pour cette recette) 4 cuillères à café bombées de pralin
Préparation:
Décoller les quatre feuilles de brick de leur papier sulfurisé, les déposer sur le plan de travail.
Répartir les rondelles de banane au centre de chaque feuille de brick. Y ajouter la Pralinoise coupée en petits morceaux.
Rabattre les 4 bords de la feuille de brick afin d'obtenir un pavé. Le retourner sur une plaque de cuisson pour que les bords pliés se retrouvent sous le "pavé".
Déposer trois copeaux de beurre sur chaque pavé ainsi qu'une cuillère à café de pralin.
Cuire une quinzaine de minutes thermostat 200°.
accompagnement :
Soit une sauce chocolat (comme présenté sur la photo), soit une crème anglaise ou encore une boule de glace.
Pralin :
- 50 G de noisettes ou amandes ou noix.
- 50 G de sucre.
Concasser grossièrement les noisettes, ou amandes ou noix. Les faire chauffer dans une casserole antiadhésive. Ajouter le sucre et laisser caraméliser.
Quand le mélange caramélisé est froid, le réduire en poudre.
Répartir les rondelles de banane au centre de chaque feuille de brick. Y ajouter la Pralinoise coupée en petits morceaux.
Rabattre les 4 bords de la feuille de brick afin d'obtenir un pavé. Le retourner sur une plaque de cuisson pour que les bords pliés se retrouvent sous le "pavé".
Déposer trois copeaux de beurre sur chaque pavé ainsi qu'une cuillère à café de pralin.
Cuire une quinzaine de minutes thermostat 200°.
accompagnement :
Soit une sauce chocolat (comme présenté sur la photo), soit une crème anglaise ou encore une boule de glace.
Pralin :
- 50 G de noisettes ou amandes ou noix.
- 50 G de sucre.
Concasser grossièrement les noisettes, ou amandes ou noix. Les faire chauffer dans une casserole antiadhésive. Ajouter le sucre et laisser caraméliser.
Quand le mélange caramélisé est froid, le réduire en poudre.
Mots-clés: banane fondante, dessert croustillant, feuille de brick, pralin, praliné
Une portion (env. 170 g) :
Calories 556 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 98,5 g
Lipides 10,0 g
Publié par mika
Ça a l'air bon !
Votes
cftfdgpc, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
13 commentaires
coupette
une très bonne recette !!
j'ai remplacée les pralines par des amandes éffilés grillées
un vrai délice !!!!
Plume_d_argent
Excellente recette, j'adore ces saveurs, Mmmmm!
bises
Florianep23
Miam, ça doit être superbe, en plus banane et pralin se marient très bien !