BROWN BREAD "" pain IRLANDAIS""

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients (pour 2 pains) :
- 680 g de farine complète mouture grosse (avec beaucoup de son de blé dedans)
- 230 g de farine blanche
- 60 g de beurre
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de sel fin
- 2 cuillères à café de bicarbonate (en poudre, pharmacie)
- 1 cuillère à café de cassonade
- 2 cuillères à soupe de mélasse ( supermarché, ou les boutiques bio)
- 700 ml de babeurre (à défaut, 1 mélange 1/3 yaourt - 2/3 lait entier)
MOI J AI FAIT LE MELANGE YAOURT / LAIT /

Préparation:

Tamiser les farines avec le sel et le bicarbonate. Ajouter le beurre et mélanger du bout des doigts pour obtenir un aspect grumeleux.

Dans un bol, mélanger l'oeuf, la mélasse et le babeurre, puis verser sur les ingrédients secs en remuant. La pâte doit être assez dense, mais encore "humide". En gros, on doit pouvoir la verser dans un moule à la cuillère, mais elle ne doit pas couler.

Mettre dans un grand moule à cake beurré, ou 2 petits, et cuire à 200°C (four préchauffé) pendant environ 50 mn.

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VOUS POUVEZ FAIRE COMME CI DESSUS POUR VOTRE PAIN MOI JE LES FAIT AU THERMOMIX.

Un pain assez dense, mais qui se conserve très longtemps.

A LA PLASSE DE LA MELASSE VOUS POUVEZ METTRE DU MIEL UN PEU FORT.