Gauffres de pommes de terre a l emmental

- Commencer par éplucher la pomme de terre, passez-la sous l'eau claire, essuyez-la avant de la raper.

- Dans un grand récipient, transvaser les pommes de terre rapées, puis ajouter l'ensemble des ingrédients : la crème, l'oeuf, le beurre fondu, l'emmental rapé, le persil, la farine, puis terminez par assaisonnez de sel et de poivre (et pourquoi pas une touche de muscade).

- Branchez votre gaufrier et attendez qu'il soit bien chaud avant d'y verser une généreuse louche de pâte à gaufre, refermez. Une fois bien dorée, servez-la aussitôt .

RECETTE DE SAVEURS D AILLEURS.

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