Mes tablettes de chocolat maison

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour toutes vos tablettes les proportions sont les même
90G de chocolat noir
Pour les fruits secs 20 g
Pour les graines et autre ingrédients 10 g
Abricots /Coco / Sésame /Orange confite / Citron confit /Cranberries /Amande effilées /Pralin /Raisin sec /
Extrait de café /Jasmin séché /Croquant aux amandes /Ainsi de suite
A votre idée et votre goût! ! ! !

Préparation:

Coupez vos fruits frais ou confit en laniéres (abricots secs pour moi).

Melangez la moitier de ces lanieres a la moitié des graines de sésames (pour moi).

Faire fondre le chocolat dans un bain marie remuez sans cesse jusqu a obtenir une consistance homogéne ou bien tempérezle chocolat en respectant la méthode. Noir 50/55°.

. Lait 45/50°.

. Blanc 40/45°.

Mettre le mélange abricot au sésame et remuez.

Versez dansun moule a tablette.

Lissez en agitantlégérement le moule de maniere a éliminer les bulles d air.

Laissez refroidir 5 mn a temperature ambiante puis placez sur le dessus les lamieres d abricot restantes et soupoudrez du sésames restant. En suite mettre au frais 2 h.

Mettre du papier sulfurisé dessus et un jolie embalage cadeau.

Toujours les même proportion !!!!

J ai trouvé mes recette sur le livre dessus.

Bonne conffection