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RIPS de porc aux petites pommes de terre rouges
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Kg de rips de porc fraiche 1 Kg de petites pommes de terre (ratte )rouges a (chair blanche) un bouquet de persil Une c a soupe de basilic Herbe de provence 1 C a c de curry Paprika Quetre epices(gingembre cannelle noix muscade clous de girofle) Huile d olive Poivre 2 Gousses d ails
Préparation:
Laver et eplucher les pommes de terre. Dans une grande poele les faire revenir avec un peu d huile d olive. Le basilic le persil et l ail le tout haché. Les cuire 10 mn en les tournant regulierement. Reservé..... Dans un plat.
Avec deux cui.. A s d huile d olive dans un petit bol mettre le curry le paprika les quatres epices bien melanger le tout. Avec un pinceau. Badigonner vos rips de tous les cotés dessus dessous bien en mettre.
Placer votre viande dans un pat a four ragouter vos pommes de terre au tour saupouder d herbe de provence et faire cuire 25 mn a four chaud 200° controler la cuisson selon votre four.
L association des epices et des herbes donne un melange tres parfumé et aromatisé.
Publié par katcelau - https://www.lesfoodies.com/miky