Langue de boeuf de JEAN arrangé par mon mari
Une recette de boeuf appétissante par katcelau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2Kg environ5 Grosse tomates ou une boite de pulpe de tomates1Kg d oignons50Cl de beaujolaisBouquet garniSelPoivre1 Gousse d ailCerfeuilEstragonUn bouquet de chaque50Cl de bouillon de volaille olives vertes Piment oiseau champignons
Préparation:
, Réduire dans une casserole de moitié le vin avec la gousse d ail.,
Four a 160 degrés. Dans un faitout sur feu vif, faire cuire avec 2 litres d eau, gros sel, bouquet garni, pendant une heure.
Pendant ce temps épluchez et émincez les oignons réduire dans une casserole de moitié le vin avec la gousse d ail.
Epluchez la langue, réservez. Dans une cocotte mettre les oignons, la pulpe de tomate, la langue, le vin rouge, sel, poivre, le bouillon de volaille. Mettre au four pour deux heures. Sortir la langue la trancher, réservez. Mixer la sauce pour en faire une purée.
. Dans un plat un peu de sauce les tranches de langues, nappez de sauce. Remettre au four pour faire légérement glacer. Autour pommes de terrre vapeur pluche d estragon, cerfeuil ;, basilic.
Mon mari a mi des pommes de terre et des petits champignons de paris et un piment oiseau et a la place du beaujolais il a mi du bordeau.
Tres belle recette de l ami JEAN.
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MERCI JEAN
Pour 100 g :
Calories 149 kcal
Protéines 11 g
Glucides 2 g
Lipides 9 g
Publié par katcelau
9 commentaires
gyslaine
je vais essayé
italmo
BRAVO LA LANGUE DE JEAN ARRANGEE PAR TON MARI
SUPER EXCELLENT
IANOU
Excellent
hanor
ouahhh je ferais rapidement bizz
mamounette69110
trés appétissant merci !!
Mirabelle 54
Whaoooo félicitations , j'aime tellement cela mais je n'en fait jamais car mon chéri n'aime pas alors pour moi toute seule ..... Tu me diras il y a Eliott !!! Bravo pour la langue de ton mari ainsi que celle de Jean !
katcelau
M.D.R
fanfan
C est mieux comme ça ! Hihi Jean avais du passé par la avec son pastis ! HAHA
jeanmerode
tres reussi ta langue,bravo