Liqueur de MYRTE (liqueur corse )
Une recette d'entrée délicieuse par katcelau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour un litre75 cl d'eau de vie blanche 40 gr de baies de myrte100 gr de sucre15 cl d'eau
Préparation:
Après avoir lavé les myrte, les mettre dans un bocal.
Recouvrez les fruits d’eau de vie et fermez hermetiquement pour moi une bombonne en verre.
Laissez macérer durant 2 à 3 mois dans le bocal.
Après la macération de 2 à 3 mois préparez un sirop à l’aide du sucre et de l’eau dans une casserole. Faites cuire le sucre quelques minutes puis laissez refroidir.
Versez ensuite le sirop dans le bocal puis mélangez bien.
Filtrez le tout puis mettre en bouteille.
salute
Les myrtes ont les trouvent aussi dans le midi dans le var recette que ma donné mon gendre.
Un tres bon digestif !! Ne pas en abuser ou aller se coucher
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Mots-clés: myrte / sucre / alcool de fruit /
Publié par katcelau
11 commentaires
katcelau
je ne les presse pas je filtre avec une gaze ou un filtre papier c est un peu long mais pas de presse
de geer
j'ai une presse special mais je les presse quant ?
katy
Bonjour,
Je me demande en lisant votre recette à quel moment vous filtrez les baies.
J’ai acheté sur un marché un ustensile pour écraser et filtrer les fruits.
merci pour votre réponse.
Katy
Paul
Je les ai ramassé chez moi dans le sud de la France est fait la recette c'est un délice
makiace
Dommage que je n'ai vu ta recette avant,cet été j'étais en Corse, j'ai vu ces baies,j'aurai peut être pu en ramener...cette liqueur était délicieuse ainsi que la glace.si je retourne las bas c'est sûr j'en ramène !!!
kekeli
Je ne connais pas ces baies !! dommage car ta recette est top !!
Mamyloula
super bisous
GUY59620
je ne connais pas cette liqueur n'y ces baies
une bonne nuit bises
italmo
super la liqueur de myrte
bisous
campanule
je voudrais bien la faire cette liqueur,maisssssssssssss,je ne sais pas à quoi ressemble de la myrte,peux etre que chez nous cela porte un autre nom....
si tu as une photo de ces baies ,je pourrais peut etre mieux voir!
mille bisous