Mes tablettes de chocolat maison
Superbe et magnifique. - italmo
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour toutes vos tablettes les proportions sont les même
90G de chocolat noir
Pour les fruits secs 20 g
Pour les graines et autre ingrédients 10 g
Abricots /Coco / Sésame /Orange confite / Citron confit /Cranberries /Amande effilées /Pralin /Raisin sec /
Extrait de café /Jasmin séché /Croquant aux amandes /Ainsi de suite
A votre idée et votre goût! ! ! !
Préparation:
Coupez vos fruits frais ou confit en laniéres (abricots secs pour moi).
Melangez la moitier de ces lanieres a la moitié des graines de sésames (pour moi).
Faire fondre le chocolat dans un bain marie remuez sans cesse jusqu a obtenir une consistance homogéne ou bien tempérezle chocolat en respectant la méthode. Noir 50/55°.
. Lait 45/50°.
. Blanc 40/45°.
Mettre le mélange abricot au sésame et remuez.
Versez dansun moule a tablette.
Lissez en agitantlégérement le moule de maniere a éliminer les bulles d air.
Laissez refroidir 5 mn a temperature ambiante puis placez sur le dessus les lamieres d abricot restantes et soupoudrez du sésames restant. En suite mettre au frais 2 h.
Mettre du papier sulfurisé dessus et un jolie embalage cadeau
Toujours les même proportion !!!!
J ai trouvé mes recette sur le livre dessus.
Bonne conffection
Mots-clés: chocolat noir a 70/80 épices/ fruits confits /aromates
Publié par katcelau
8 commentaires
jeanmerode
super,bonne idée,bravo
juarez-baysse josette
superbe ma kat,sa me donne envie d'y croquer dedans!! bisous
marylineH
Jolis cadeaux fait maison ....suis en plein dedans aussi mais je ne peux rien montrer encore au cas où lol bisoussssssssssssssssssss
katcelau
anettes j ai trouvé les moules chez maton c est un catalogue d ustensiles de cuisine .tres simple a faire et l on peu mettre tout ce que l on veut dedans.merci les filles bizz kat
pentrez
Très belle recettes. Bravo
Mamyloula
bravo et aussi miam miam, tu m'en a préparé une aussi ?
italmo
SUPERBE ET MAGNIFIQUE
BISES
Anettes7024
Super bonne idée! Où as tu trouvé les moules? Biz