NOUGAT glacé
Hum il est magnifique ton nougat, il a l'ai super bon - Oh la gourmande
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
3 oeufs
/1 pincée de se
/100g de miel (DE LAVANDE POUR MOI )
/100g de sucre
/100g de fruits confits
/100g de fruits secs /(amandes emondées noisettes ou pistaches décortiquées )
/400g de creme liquide a 35°/° DE MATIERE GRASSe
Préparation:
recette thermomix
Mais vous pouvez la faire avec un robot autre.
Casser 3 oeufs et séparer les blancs des jaunes.
Insérer le fouet dans le bol et y ajouter les blancs 1 pincée de sel et régler 4 mn/37/v 3/
Verser les blancs dans un saladier.
Insérer le fouet dans le bol y ajouter les jaunes 100g de miel et 10g de sucre mixer 2 mn/v 3 /
Oter le fouet.
Ajouter 100g de fruits confits et 100g de fruits secs mixer 10 sec./v 4
Dans un saladier incorporer délicatement les blancs en neige a cette preparation.
Nettoyer le bol a l eau froide, l essuyer et insérer le fouet.
Ajouter 400g de creme liquide a 35 ° /° MIMIMUM ET MIXER ENVIRON 50 SEC./V 4.JUSQU A CE QUE LA CR2 ME SOIT PRISE.
PROLONGER LE MIXAGE SI NECESSAIRE EN SURVEILLANT LA PRISE.
INCORPORER LA CR2 ME CHANTILLY AU MELANGE DU SALADIER ET VERSER LE TOUT DANS UN MOULE A CAKE CHEMIS2 DE FIMEALIMENTAIRE.
METTRE AU CONGELATEUR PENDANT 12 H MIMIMUM
DEMOULER ET SERVIR EN TRANCHES EPAISSES ACCOMPAGNEES D UN COULIS DE FRUITS ROUGE OU D ABRICOTS§ POUR MOI CHANTILLY.
BIEN LE RECOUVRIR
POUR LA DECO A VOTRE GOUT.
Mots-clés: FRUITS SECS / FRUITS CONFITS / SUCRE /CREME / OEUFS MIEL /
Une portion (env. 20 g) :
Calories 21 kcal
Protéines 1,8 g
Glucides 0,0 g
Lipides 1,5 g
Publié par katcelau
14 commentaires
Mamyloula
On voit que je suis en retard mais ce n'est pas grave je prend ta recette merci bisous
Oh la gourmande
Hum il est magnifique ton nougat, il a l'ai super bon...
italmo
superbe magnifique
bisous
kekeli
miam !!
marylineH
Mon péché mignon, j'arrrrrrrrrrrrrive, je galope, je cours ...suis là vite il me faut reprendre des forces hihi bisous
rosinette
Bien reussi
fanfan
Belle présentation , mais pour moi ça va s'arrêter la ! Bisous
jeanmerode
super,j en veux ,j arrive
Notre am❤ur de cuisine
A merciiii Kat, ouui je vais tout acheter on aime beaucoup a la maison bisoussss
makiace
Bravo il est très beau ! J'en fais un presque pareil en faisant torréfier les fruits secs pour plus d'arôme, en faisant une meringue italienne(sirop au mliel ajouté au blanc en neige ) pour plus de moelleux, et en emiettant de la meringue après une première couche de la préparation. Bizzzzz