Baton de st jacques au foie gras sauce julienne.... l acompagnement suite.....
Une recette de plat originale par katcelau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
24 Noix de st jacques 100 Gde foie gras 6 Feuilles de brick Une échalote 200G de julienne de legumes surgelée(ou faite maison)100 ml de martini 20Cl de creme fraiche 30G de beurre Sel poivre
Préparation:
Sur chaque feuille de brick repartir en ligne 4 noix de st jacques en bas. Au centre mettredessus 2 lamelles de foie gras et poivrer : refermer chaque feui... De bri... Comme un nem.
Faire suer l échalote dans un peu de beurre ajouter le martini et la julienne de legumes laisser cuire 5 mn ajouter la creme fraiche et laisserreduire jusqu a une sauce cremeuse saler poivrer et maintenir au chaud.
Faire fondre le beurre qui reste et passer chaque "baton" au pinceau beurré mettre dans le four 10/15 mn a180°.
On peu remplacer le foie gras par un bon paté et les st jacques par du poisson (saumon) c est ma fille qui ma plier les feuilles de brick sur la photos elles sont crues.
Mots-clés: brick, foie gras brick julienne martini st jacques, saint jacques
Une portion (env. 90 g) :
Calories 342 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 20,9 g
Lipides 24,6 g
Publié par katcelau
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13 commentaires
katcelau
merci cancale c est tres vite fait et en plus bon bisssss et bonne fétes a toi aussi kat
cancale 35
super ta recette pour les fêtes , à faire , j'adore tout les plats avec des feuilles de brik, le foie gras et les st jaques.....elles viennent de ma région en plus , les st jaques..(presque).merci et bonnes fêtes de fin d'année.
nicolase
houa on va bien se régaler ta recette et super bonne et félicitation a ta fille elle ses bien débrouller bonne soirée ma belle bizzzzzzzz