Beignets au four
Des beignets au four super légè bon pour la ligne
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
320g. de farine, j ai trouvé cette recette sur pinterest
14g. de levure fraîche (ou 5/6g. de levure déshydratée),
12cl. de lait entier + 2cuill. à soupe,
20g. de beurre,
50g. de sucre en poudre.
3cl. d'eau de fleur d'oranger,
1 œuf
1 pincée de sel.
Beurre + sucre (pour la finition).
Préparation:
Pour 10 à 12 beignets.
Préparation :
Commencez par faire tiédir les 12 cl. de lait avec le beurre et le sucre dans une casserole. Laissez chauffer jusqu'à ce que le sucre et le beurre soient fondus. Puis, laissez légèrement refroidir.
Dans le bol du robot versez la levure et la farine, creusez un petit puits, y déposez l'oeuf, le lait tiédi, le sel et l'eau de fleur d'oranger. Pétrissez 4-5 min au robot.
Farinez le fond d'un saladier, placez-y votre pâte et recouvrez d'un torchon, laissez reposer à température ambiante pendant 1 heure, ou dans un four préchauffez à 40°C (et éteint pour le coup). Votre pâte doit avoir doublé de volume.
Recouvrez de papier sulfurisé une plaque allant au four. Déposez un bol d'eau dans le four.
Farinez votre plan de travail, et abaissez-y votre pâte. Étalez délicatement la pâte sur 1, 5 cm d'épaisseur. En vous aidant d'un emporte-pièce découpez des ronds et déposez vos beignets sur la plaque. Recouvrez-les d'un torchon propre et laissez votre pâte à beignet reposer 30 min.
Préchauffez votre four à 190°C.
Badigeonnez vos beignets de lait à l'aide d'un pinceau et enfournez pour 9 à 12 min max. Bien surveiller, il faut qu'ils soient dorés légèrement.
5 Min après la sortie du four, badigeonnez vos beignets de beurre fondu, puis, roulez-les dans le sucre en poudre.
Moi je les est ouvert et j ai mis de la gelé d orange les enfants se sont regalés.
Régalez-vous !!!!
Mots-clés: farine / sucre / lait / levure / beurre / œuf / fleur d oranger
Publié par katcelau
Votes
Mamyloula, Nath Axelou et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
10 commentaires
Ploumanach
La dernière fois que j'ai essayé les beignets au four ce n'était pas une réussite... Je vais tester à nouveau avc cette recette !
Nath Axelou
tu m'étonnes qu'ils se soient régalés tes petits !
ils sont beaux et bien ronds ( j 'ai toujours du mal perso, ils ont tendance à s'étaler et perdre leur forme )
Le prochain coup , c 'est ta recette que je prends
bises
Mamyloula
super ! je prends bises
joieetsoleil
Superbe beignets , j'aime beaucoup bises
rosinette
Super tes beignets et pas gras j' adore bizz
katcelau
merci jean et les filles tout a fait au four c est excellent et pas de gras !!! bizz kat
Cuisineplaisir
Mmm intéressant, je mets de côté
Kilomètre-0
Génial l'idée de beignets au four. Pour moi qui n'aime pas l'huile, je garde
Bisous Kat
jeanmerode
sympa ta recette de beignets soufflés
Oh la gourmande
Chouette c'est parfait, c'est bien moins gras.