BEIGNETS DE CERISES
Une recette de beignets sympathique par katcelau
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500gr de cerises (burlat)
Pour la pate:1 oeuf 20 gr de farine 10 cl d eau tiede 1 cuiller a soupe d huile d arachide12 cuiller a café de sel 1 pincée de sel 1 cuillera s de sucre en poudre 4cui. a s.de sucre glace
Pour la friture :30cl d huile
Préparation:
Separez dans deux saladiers le blanc et le jaune.
Mettez au frais celui qui contient le blanc.
Ajoutez au jaune 1 c. A s. D huile /1/2c a c de sel et 10 cl d eau tiede.
Melangez le tout avec un fouet a main.
Puis ajoutez petit a petit sans cesser de melanger 20 cl de farine.
Couvrir d un torchon et laissez reposer 1 heure.
Pendant ce temps
Lavez egouttez et essuyez les cerises.
N enlevez surtout pas les queues.
Pendant que la friteuse ou votre poele chauffe avec l huile : ajoutez 1 pincée de sel dans le saladier qui contient le blancd oeuf : pour battre les blanc en neige.
Quand il commence a monter ajouter 1 c. A s. De sucre et continuez de battre pour avoir une mousse épaise et ferme.
Mélangez delicatement le blan a la pate qui a reposé 1 heure.
Quand l huile est chaude prenez les cerises par la queue et 2 par 2 trempez-les dans la friture Entierement recommencez avec les autres
Laissez dans la friture jusqu a ce qu elles soient bien dorés et sortez-les de l huile avec l écumoire.
Posez -les sur du papier absorbant.
Bon appétit !!!!!!
Mots-clés: serises friture
Une portion (env. 160 g) :
Calories 490 kcal
Protéines 1,6 g
Glucides 12,6 g
Lipides 45,8 g
Publié par katcelau
13 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ohhhhhh comme ils sont jolie et reussi ,c'est originale en tout cas il fallait y penser
cece69
miam miam 5 gros coeurs pour tes super cerises
nicolase
chére cat sympa cette recette je n'aurais jamais penser faire des beignets avec des cerise mes ses super bonne soirée bisous