Brioche de pommes de terre
Elle est superbe la recette 5/5 merci beaucoup - reva
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 Gr de pommes de terre500Gr de farine 100Gr de beurre 50Gr de sucre glace 2 Oeufs Sel 1 C de sucre en poudre50Gr de levure de boulanger 4 Cuilléres a soupe d eau 1 Cuillére a café de gingembre ou de canelle
Préparation:
Cuire les pommes de terre en robe des champs les eplucher et les ecraser pour obtenir une purée legere.
Apres avoir mélangé le gingembre et la farine disposer les pommes de terre en couronne dans un grand saladier.
Casser les oeufs dans la purée ajouter le beurre en morceaux. Petrir doucement la pate en commençant par le milieu.
Melanger la levure avec de l eau tiede et laisser lever 30 mn.
L ajouter a la pate puis petrir pour obtenir une boule que l on frappe sur une planche pour la rendre elasdique (ou ci vous avez un robot a petrir c est encore mieux).
Mettre la pate dans un moule la couvrir d un linge puis la laisserl ever dans un endroit tiéde 1 heure.
Quand elle atteint le bord du moule mettre au four tres chaud (th7 ou 8) 40 m.
Lorsque la brioche est cuite la demouler sur une grille et la servir en la soupoudrant de sucre glace.
Mots-clés: pomme de terre
Une portion (env. 230 g) :
Calories 559 kcal
Protéines 15,9 g
Glucides 79,3 g
Lipides 13,6 g
Publié par katcelau
13 commentaires
jazairiya
je voudrai savoir combien de gramme quand on utilise la levure seche car c pas pareil en fraiche
reva
elle est superbe la recette 5/5 merci beaucoup
mijane
samoucha !!!!!!!!!!!!!et moi en veux un pitit bout !5/5 bises
samoucha
Hummmm miam miam ta bricoche mon amie,moi tout prendre !!!
catounette
Pas encore testé la brioche aux pommes de terre,elle est bien belle!! l'élève a bien travaillé kat bisous
buhota
elle est superbe! à essayer,et 5/5 pour toi et pour ton amie
anick
eh je ne connais pas ...........j'ai relu 2 fois trop top comme recette bizzzzzzzz
Signe-Déco
Un petit bout s'il te plait avec mon petit café. Miam, miam, miam
sisirena
superbe!!!!!
bizzzzzzzz
katcelau
celle la c est mon amie françoise qui la faite et chez elle j ai pris la photo ....mais c est moi qui lui et appris a la faire et maintenent elle la fait aussi bien que moi ..quand on a un bon maitre hihihih les fleurs son pas chere bisssss kat