BROWN BREAD "" pain IRLANDAIS""
Une recette d'accompagnement maison par katcelau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients (pour 2 pains) :
- 680 g de farine complète mouture grosse (avec beaucoup de son de blé dedans)
- 230 g de farine blanche
- 60 g de beurre
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de sel fin
- 2 cuillères à café de bicarbonate (en poudre, pharmacie)
- 1 cuillère à café de cassonade
- 2 cuillères à soupe de mélasse ( supermarché, ou les boutiques bio)
- 700 ml de babeurre (à défaut, 1 mélange 1/3 yaourt - 2/3 lait entier)
MOI J AI FAIT LE MELANGE YAOURT / LAIT /
Préparation:
Tamiser les farines avec le sel et le bicarbonate. Ajouter le beurre et mélanger du bout des doigts pour obtenir un aspect grumeleux.
Dans un bol, mélanger l'oeuf, la mélasse et le babeurre, puis verser sur les ingrédients secs en remuant. La pâte doit être assez dense, mais encore "humide". En gros, on doit pouvoir la verser dans un moule à la cuillère, mais elle ne doit pas couler.
Mettre dans un grand moule à cake beurré, ou 2 petits, et cuire à 200°C (four préchauffé) pendant environ 50 mn..
VOUS POUVEZ FAIRE COMME CI DESSUS POUR VOTRE PAIN MOI JE LES FAIT AU THERMOMIX.
Un pain assez dense, mais qui se conserve très longtemps.
A LA PLASSE DE LA MELASSE VOUS POUVEZ METTRE DU MIEL UN PEU FORT.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 690 kcal
Protéines 17,5 g
Glucides 110,6 g
Lipides 14,6 g
Publié par katcelau
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
katcelau
oui mirabelle je les même gardé !!!pour tester !!!bizz kat
Mirabelle 54
MERCI BEAUCOUP POUR CETTE RECETTE ! AS TU VU LA MIENNE ? uNE AUTRE VERSION DE PAIN IRLANDAIS ? BISES
katcelau
merci italmo .un tres bon pain au petit dejeunée avec du beurre et de la confiture bizzz kat
italmo
tres tres beau ton pain j'aime bien ta recette