Moelleux fondant choco-amandes
Une recette de dessert chocolatée par katcelau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200Gr de chocolat noir180 Gr de beurre +20 Gr pour le moule 80 Gr de poudre d amande 1 Cuil. A s de cacao en poudre 1Cuil. A c. De fecule4 Oeufs 150 Gr de sucre blond12 C a café d essence d amande amére Farine sel.
Préparation:
1) Casser le chocolat en morceaux et le mettre dans une petite casserole. Ajouter le beurre et faire fondre au bain-marie en melangeant avec une cui. En bois ou une spatule.
2) Melanger la poudre d amande avec le cacao et la fecule dans un bol.
3) Dans un saladier battre les jaunes d oeufs et le sucre jusqu a ce que le melange blanchisse. Ajouter le chocolat fondu, puis le melange de poudre d amande et l essence d amande. Melanger pour obtenir une pate lisse et homogene.
4) Monter les blancs en neige ferme avecune pincée de sel puis les incorporer a la preparation.
5) Verser cette preparation dans un moule beurré et légérement fariné.
Enfourner a 200° (th6/7) et laiser cuire 15 mn.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 650 kcal
Protéines 9,7 g
Glucides 36,0 g
Lipides 48,4 g
Publié par katcelau
6 commentaires
nicolase
un delicieux gateau j'adore bonne journée gros bisous
Mirabelle 54
Je crois que ce week end nous avons tous fait de bons gâteaux au chocolat !! Bises
ma truffe
on a eu preque la même idée,nous avec les noisettes ,et ton sucre glace me fait penser à la neige,brrrrrrrrrr,bizzzzzzzzz
CarlaMatteo
5/5 j'adore
choupette two
miam !!
jeanmerode
chocolat,miam!!