Foie de génisse sauce moutarde miel
Servir avec du riz nature un peu de persil frais sur le dessus
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Tranches de foie 1 Oignon2 Cuillère à soupe de moutarde1 Cuillère à soupe de miel1 Cuillère à soupe de vinaigre balsamiqueUn peu de farineSel Poivre
Préparation:
Faire revenir les tranches de foie après les avoir préalablement farinée.
Quand elles sont bien dorées (mais pas cuites !!) les réserver.
Faire revenir dans la même poelle :
L'oignon finement coupé.
Quand il est doré ajouter une tasse d'eau.
Puis la moutarde, le miel.
remuer
Puis ajouter le vinaigre balsamique.
Remettre les tranches de foie ajouter de l'eau de quoi recouvrir.
Mettre un couvercle et laisser cuire 15 minutes environ (selon épaisseur des tranches de foie).
Si je mets trop d'eau parfois je retire les foies et fais reduire ma sauce !!
Servir avec du riz nature un peu de persil frais sur le dessus....
un régal !!
Mots-clés: foie bœuf génisse moutarde miel vinaigre balsamique
Une portion (env. 80 g) :
Calories 84 kcal
Protéines 0,8 g
Glucides 11,8 g
Lipides 1,7 g
Publié par milliemillie