Tarte aux orties
Une recette de tarte proposée par milliemillie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Un bon saladier d'orties fraîches ramassées la veille( elles piquent un peu moins le lendemain! ! )
20 Cl de crème fraîche semi liquide
3 Oeufs
1 À 2 gousses d'ail
1 Filet d'huile d'olive
Sel
Poivre
Parfois je rajoute du fenugrec ou un peu de cumin. . . .
Et pour la pâte brisée:
250 G de farine
100 G de beurre
1/2 C. À café de sel
1 Verre d'eau
Préparation:
Rincez les orties avec un peu de vinaigre blanc.
Les égouttez et les faire blancjir dasn l'eau 15 minutes.
Mélanger la crème, les oeufs,
Incorporez les orties mixées finement.
Versez le tout sur votre pâte brisée.
Un peu de gruyère sur le dessus et enfournez 20à 30 minutes selon lépaisseur q'u 'il y a sur votre pâte !!
Servi froid ou encore' tiede un régal !!
L'ortie est reminéralisante c'est très bon pour notre santé n'hésitez pas à la cuisiner comme vous le feriez avec des épinards.
Bon appétit !!
Une portion (env. 150 g) :
Calories 463 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 28,6 g
Lipides 31,6 g
Publié par milliemillie
Votes
- makiace a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
milliemillie
oui makiace on peut le faire avec toutes les bonnes et belles orties qui poussent dans des endroits pas pollués et où de préférence les chiens n'ont pas fait dessus!!
je ne ramasse que les sommités 4/6 feuilles les plus tendres
collcha
avec tous les orties du jardin ,je vais la faire ! merci du partage !
makiace
Je me suis jamais lancée à cuisiner l'ortie ta recette me tente , je prends
Puis je utiliser n'importe quel ortie ?merci