Velouté de potimarron aux épices
Une recette de velouté facile par milouzz
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 potimarron 1 échalotte 1cc de beurre salée 1 demi CC de cumin 2pincées de curry 2CS de créme épaisse à 3% MG 1bouillon culinaire (kub or) 1pincée de sel et poivre.
Préparation:
Vider le potimarron et lui ôter la peau. Le couper en petits morceaux. Emincer l'échalotte.
Dans une casserole (ou récipient de votre choix...), faire fondre le beurre, y ajouter l'échalotte émincée puis le potimarron. Laisser rissoler 2 minutes.
Diluer le bouillon Kub dans un volume d'eau (500 ml d'eau pour la taille de mon potimarron...) et le verser sur le potimarron. Celui-ci doit-être tout juste recouvert.
Laisser cuire jusqu'à ce que la pointe d'un couteau transperce très facilement le potimarron, il ne doit pas être croquant.
N'hésiter pas à ré-ajuster le volume d'eau avant de mixer le tout pour avoir la consistance que vous voulez. Bien mixer pour qu'il n'y ait plus de morceaux.
Ajoutez-y la crème et les épices et terminez de mixer le tout.
Le dosage des épices se fait surtout en fonction de votre goût !!!
Dégustez c'est prêt !!
Mots-clés: automne, entrée chaude, épices, soupe, Velouté
Publié par milouzz
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- gyslaine a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
lafeecrochette
Très bonne ta recette ! Je suis une fan d'épices.