L'Avillais
Une recette de dessert excellente par mimi7268
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
100G de tourteau de noisettes ou de noix100G de farine de blé200G de sucre(j'utilise du rapadura)180Gdebeurre3 Œufs1 Sachet de sucre vanillé1 Sachet de levure 1 Pincée de sel (pour monter les blancs d'œufs en neige)
Préparation:
Mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs.
Ajoutez le beurre fondu (bien battre).
Ajoutez les farines et la levure tamisées.
Battez les blancs d'oeufs en neige avec le sel et ajoutez-les délicatement à la préparation.
Beurrez un moule (24 cm) et déposez sur le beurre du paper sulfurisé de la grandeur du fond de votre moule.
Cuire 35 à 40 min (tout dépend de votre four) dans un four préchauffé à 175° (chaleur tournante).
Démoulez et dégustez avec une crème anglaise, ou du chocolat fondu, moi je préfère avec du sorbet cassis fait avec notre turbine à glace.
bon appétit.
C'est la recette que m'a donné un huilier de haute-savoie chez qui je vais tous les ans faire faire mon huile de noix et de noisettes.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 350 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 46,7 g
Lipides 12,4 g
Publié par mimi7268
Invité
je le fais aussi, c'est excellent mais peu de gens connaissent le tourteau en patisserie, c'est dommage