Parmentier, pommes et boudin
Une recette d'entrée maison par mimi9422
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Pommes fruits 700 Grs pommes de terre 40 Grs beurre 2 Parts de boudin noir aux oignons Sel Noix de muscade
Préparation:
Eplucher les pommes fruits, les couper en morceaux et faire une compote.
Eplucher les pommes de terre, les couper et faire cuire dans de l'eau salé 20 mn, égoutter et écraser en purée, ajouter le beurre et du lait pour une consistance à votre gout.
Enlever la peau des boudins.
Beurrer un plat allant au four (ou des ramequins individuels).
Mettre une couche de purée de pommes de terre, une couche de compote de pommes, terminer par une couche de boudin, bien aplatir et ajouter une noix de beurre.
Mettre au four 180°, pendant environ 30 mn.
Une portion (env. 340 g) :
Calories 284 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 40,2 g
Lipides 6,7 g
Publié par mimi9422
