Beignets
Une recette de beignets proposée par mimic
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
1Kg de farine 1 Cube de levure boulangere 2 Pincées de sel 3Dl de lait 100G de sucre 4 Oeufs 200G de beurre; une goutte de rhum(facultatif)
Préparation:
Mettre un peu de lait avec la levure pour la faire dissoudre. Et laisser la reposer 15 min. Dans le bol de votre robot mettre la farine, sucre, sel, faire une fontaine y ajouter les oeufs battus, la levure dissoute. Commencer a travailler la pâte et y ajouter le reste de lait. Laisser pétrir 3 min.
Ajouter le beurre mou. Et le rhum Bien pétrir le tout. (10 a 15 min) Laissser lever la pâte pendant au moins 2h dans un endroit chaud. Ensuite dégazer la pâte l'étaler et faire des formes. Laisser monter 2 a 3 heures et cuire dans l'huile en les retournant souvant.
Et les rouler dans du sucre+2 pincées de cannelle. ASTUCE : Pour gagner du temps je fais la pâte la veille et la met au réfrigérateur. Le lendemain matin elle a triplée de volume. Je la dégaze et je fait les formes.
Mots-clés: Beignets
Une portion (env. 150 g) :
Calories 458 kcal
Protéines 12,0 g
Glucides 78,2 g
Lipides 1,5 g
Publié par mimic
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
Mamyloula
Ils sont vraiment beau tes beignets, moi je faits des beignets avec de la pâte à chou et des pommes, à la maison ils en sont fous, mais ce n'est pas les vrais beignets comme les tiens bises
ElyasEmna
Ils sont mimic ces beignets!
kiyoshai
jolie beignet
mimic
Merci rosinette !!!
rosinette
ils sont magnifique!!!