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Cheesecake philadelphia citron
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Cheesecake philadelphia et citron200g de speculoos75 g de beurre ½ sel600 g de philadelphia5 cl de crème fraiche épaisse (jai mis deux cuillère à soupe)2 oeufs + 2 jaunes100 g de sucrejus de deux citronlemon curd (du commerce pour moi)
Préparation:
Recette inspirée du livre cheesecake, aux éditions hachette cuisine, à laquelle jai apportée quelques nuances !!
Préchauffer le four à 180°c.
Reduire les spéculoos en miette, aouter le beurre en morceaux et ramolli.
Tapisser le fond d'un moule à manquer du mélange et mettre au four une dizaine de minute.
Pendant ce temps. Battre au fouet le philadelphia, la creme et le sucre.
Ajouter le jus des citrons.
Incorporer les oeufs et les jaunes un à un et mélanger delicatement.
Verser cette préparation sur le fond sablé et mettre au four (grille du bas). Cuire 30 min à 180°c puis 10 min à 160°c. Laisser refroidir dans le four éteint.
Puis mettre au frais.
Au moment de servir, demouler delicatement et napper de lemon curd !
Bon appétit
Publié par mimie33 - https://www.lesfoodies.com/mimie33