Msemen fourrés au fromage

Préparation

Ouvrir délicatement le msemen en deux : c'est une galette feuilletée, les différentes couches superposées se decollent en générale assez bien.

Y répartir la mozza, saler et poivrer. Parsemer de ciboulette puis refermer le msemen.

Faire chauffer à feu doux une poele antiadhésive et y déposer le msemen farci. Laisser dorer quelques minutes de chaque coté (la mozza doit avoir fondue et être coulante !).

Servir chaud, avec une salade verte !

Vous pouvez remplacer la mozzarella par du chevre et du miel, ou y ajouter d'autres ingrédients !

Vous pouvez aussi faire réchauffer au four, sous le grill !

http://mimielagourmande.over-blog.com/