Feuilletés aux champignons et philadelphia

Laver les champignons, ôter la queue et les éplucher. Hâcher les gousses d'ail.

Dans un poele, faire chauffer un filet d'huile d'olive.

Y faire revenir les champignons et l'ail, couvrir et laisser mijoter 5 min.

Enlever le couvercle, ajouter l'herbe fraiche ciselée et le jambon coupé en lamelles et laisser cuire à feu fort jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée. Reserver et laisser refroidir.

Pendant ce temps, étaler la pâte feuilletée, la couper en deux au milieu.

Prendre un demi cercle, le disposer sur une feuille d'aluminium.

Depuis un côté arrondi découper des lamelles (parallèles à la diagonale) dans la longueur jusqu'à un 1/3 du centre en partant du haut arrondi et en laissant environ 2 cm sur le haut avant de commencer les lamelles. Faire de même de l'autre côté. Il doit donc rester 1/3 au centre qui ne soit pas découpé ainsi que le petit « chapeau » en demi cercle en haut.

Tartiner le milieu de la moitié philadelphia.

Déposer sur le philadelphia la moitié de la poelée de chamignons en laissant un peu de place en bas et sans recouvrir le demi-cercle.

Rabattre le haut arrondi de la pate sur la préparation puis prendre 2 lamelles et les rabbatre sur la préparation, le long du cercle arrondi. Faire de même avec 2 lamelles de pate de l'autre côté en venant légèrement croiser sur les 2 premières bandes. Répéter l'opération en rabbatant et croisant à chaque fois 2 bandes de chaque côté. Avec les dernières bandes, fermer la tresse feuilletée en la collant au bord.

Faire de même avec le second feuilleté.

Badigeonner de ait + oeuf et enfourner pour 20 min à 180°c.

Servir chaud avec une salade verte ! Bon appétit !!

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Ils ont envie d'essayer