Fondue de poivron
Une recette d'accompagnement maison par mimie33
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Poivron rouge½ Oignon2 Tomates2 Tomates séchées2 Cuillères à soupe d'huile d'oliveSel / poivre1 Gousse d'ail1 Cuillère à café de miel
Préparation:
Couper le poivron en deux, ôter la tige et les pépins. Faire griller au four pendant 15 min et réserver.
Ebouillanter les tomates et laisser refroidir.
Couper les tomates séchées en petits morceaux, écraser la gousse d'ail. Couper les poivrons en petits morceaux, vous pouvez enlevez la peau pour que ça soit plus digeste (je la laisse, cela donne plus de goût car elle a grillé au four). Emincer l'oignon.
Oter la peau des tomates et les couper en dès.
Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter les tomates séchées, l'ail, l'oignon et le poivron. Laisser saisir quelques minutes.
Baisser le feu et ajouter les tomates en dès, saler et poivrer. Couvrir et Laisser mijoter à feu doux pendant 15 min en remuant régulièrement.
Ajouter le miel et laisser cuire encore quelques minutes, sans re-couvrir afin que l'eau s'évapore.
Peut se manger avec des pâtes, du riz, un oeuf frit, de a viande grillée, bref, comme vous voulez !!
Bon appétit !
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Mots-clés: fondue poivron, poivron
Une portion (env. 380 g) :
Calories 213 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 11,4 g
Lipides 11,4 g
Publié par mimie33
Votes
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
Mirabelle 54
Même froide cette fondue de poivron est bonne !!!