Tarte aux moules et fondue de poireaux
A déguster avec une salade verte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 pâte brisée150 g de moules cuites et décortiquées200 g de poireaux½ oignonsel et poivre2 œufs1 cuillère à soupe de crème fraiche1 poignée de gruyère râpe
Pour un moule à tarte de 18 cm de diamètre, pour un moule plus grand, doublez les proportions.
Préparation:
Laver les poireaux et les émincer (surtout les blancs), émincer l'oignon. Dans une poêle ou un wok, faire chauffer un filet d'huile d'olive et y faire fondre les poireaux et l'oignon à feu doux.
Lorsqu'ils sont cuit, ajouter les moules, saler et poivrer. Réserver et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180°c.
Foncer un moule de la pâte brisée et piquer à l'aide d'une fourchette.
Battre les œufs avec la crème puis ajouter le gruyère.
Verser la préparation aux poireaux + moules sur la pâte et recouvrir du mélange oeuf + crème.
Enfourner pour 30 / 40 min. La tarte doit être dorée sur le dessus.
A déguster avec une salade verte.
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Mots-clés: moule, poireaux, tarte salée
Une portion (env. 260 g) :
Calories 595 kcal
Protéines 23,7 g
Glucides 50,1 g
Lipides 29,0 g
Publié par mimie33
3 commentaires
Lextrait
Excellente recette
À refaire
kikou
je vais essayer cette recette, ça a l'air délicieux.
IANOU
très bonne tarte, je prends, merci