Fondue de poireaux polée aux asperges et gesiers confits
Une recette d'accompagnement originale par mimie33
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
4 Poireaux10 G de beurre 1/2 sel1 Cuillère à soupe de creme fraicheSel et poivre1 Bocal d'asperges blanches1 /2 Boite de gesiers confits, soit 150 / 200g
Préparation:
Réaliser la fondue de proireaux : couper les poireaux en rondelles. Dans une poele, faire fondre le beurre y ajouter les poireaux, saler (attention si vous utiliser du beurre salé) et poivrer. Couvrir et laisser fondre à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant 15 /20 min. Ajouter la creme a la fin de la cuisson, et bien mélanger.
Reserver la fondue.
Detailler les gesiers, les faire revenir dans une poele. Y ajouter la fondue de poireaux et les asperges. Laisser mioter quelques min, bien mélanger et servir !
Une portion (env. 410 g) :
Calories 358 kcal
Protéines 33,0 g
Glucides 8,2 g
Lipides 12,4 g
Publié par mimie33
Votes
- charles31 a trouvé ça délicieux!.
charles31
Excellent et original. Je n'avais pas d'asperges blanches et j'ai fait avec des vertes et c'était, je pense, aussi bon.
Bravo et merci pour cette recette.