Le cake marocain façon muffin
Une recette de muffin proposée par mimie33
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Oeufs 50G de poudre d'amandes 1 Cc de levure chimique50 G de beurre75 De sucre en poudre 25G de chapelure fine ½ Citron ½ Orange1/2 Cc de cannelle 25G de sucre en poudre pour le sirop
Préparation:
Préchauffez le four à 180° c.
Mélanger toutes les poudres (chapelure, sucre, levure, amandes, cannelle) avec les zests du citron et de l'orange.
J'ai fait blanchir les zestes dans de l'eau bouillante avant de les utiliser pour enlever l'amertume.
Battez ensuite les oeufs avec le beurre, et incorporez aux poudres, tout en fouettant.
Verser la préparation dans des moules à muffins (5 muffins), en silicone pour moi.
Enfournez pour environ 30 mn (vérifiez avec la pointe d'un couteau).
Pendant ce temps, pressez le ½ citron et la moitité d'orange pour en extraire le plus de jus possible. Ajouter les 25 g de sucre.
Lorsque le cake est cuit, faire chauffer les jus avec le sucre et laisser bouillir sur feu vif pendant 3 minutes.
Versez le sirop chaud sur les muffins, et laisser refroidir.
alors conquis (es) ??
bonne gourmandise !!
Retrouver mes recettes sur mon blog !
http://mimielagourmande.over-blog.com/
Mots-clés: amandes, cake, écorces citron, écorces d'orange, muffin
Une portion (env. 100 g) :
Calories 278 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 12,8 g
Lipides 19,8 g
Publié par mimie33
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
kekeli
très jolie recette !
rosinette
Bonne recette sans cannelle pour moi