Verrine fraise, mascarpone , speculoos (inspirée de Christine )

Mixer les fraises avec 4 cas de sucre en garder qq une de côté, mettre des morceau de boudoir dans le fond des terrine ajouter 2 bonne cas de coulis de fraise émietté des speculoos par dessu... Mélangé vont jaune d oeufs avec le reste de sucre et la mascarpone monté les blanc en neige et les mélangé à la mascarpone... Ajouter au verrine garnir des fraise restante et de speculoos émietté.