Couscous au pangasuius
Une recette de couscous proposée par mimilian
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Oignon200G carottes2Cs huile d'olive1/2 Pochette de safran, un peu de paprika6Dl de bouillon de légumes600G de filets de pangasius2Cc de jus de citron1Cc de sel, un peu de poivre1 Boîte de tomates concassées (230g)80G de petits pois surgelés200G de semoule de couscous
Préparation:
Couper l'oignon en fines lamelles et les carottes en bâtonnets de 5 cm de longueur. Faire chauffer l'huile et y faire suer l'oignon, les carottes et les épices. Ajouter le bouillon de légumes, porter à ébuilltion et laisser mijoter env. 5 mn.
Couper le poisson en dés d'env. 2 cm, les arroser de jus de citron et les assaisonner. Ajouter le poisson, les petits pois et les tomates aux carottes, mélanger et poursuivre la cuisson à feu doux pendant env. 5 à 10 mn.
Retirer la casserole du feu. Ajouter la semoule de couscous, le mélanger au reste et la laisser gonfler pendant env. 10 min. à couvert.
A table !!! Bon appétit !!!
Mots-clés: couscous
Une portion (env. 450 g) :
Calories 362 kcal
Protéines 36,3 g
Glucides 22,7 g
Lipides 9,1 g
Publié par mimilian