Pâtes à la carbonara de légumes
Une recette de plat inventive par mimilian
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Courgettes3-4 Carottes1 Oignon60G de parmesan2 Jaunes d'oeufsMuscade, sel, poivre600 À 700g de spaghettis100G d'emmental20 Cl de crème1/2 Cube bouillon
Préparation:
Couper carottes, courgettes et oignon en julienne. Faire revenir dans un peu d'huile, saupoudre les légumes de bouillon, assaisonner. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Faire cuire les pâtes, les rajouter aux légumes, faire revenir quelques minutes.
Dans un saladier fouetter jaunes d'oeufs, crème, fromage, muscade et verser sur les pâtes. Laisser prendre quelques minutes sur le feu.
Servir chauds, tous à vos fourchettes !! Bon appétit !!
Mots-clés: pates, pates carbonara
Une portion (env. 500 g) :
Calories 892 kcal
Protéines 35,1 g
Glucides 125,3 g
Lipides 15,0 g
Publié par mimilian
Annie Beauvieux
bonne idée cette recette, merci