Crème brûlée légère
Un peu de legereté ne me ferait pas de mal en ce moment - collcha
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
20Cl de crème liquide 5%,
20Cl de lait écrémé,
3 Jaunes d'oeufs,
1/2 Gousse de vanille,
30G ou plus de sucre en poudre,
Effet brûlée: 20G ou plus de sucre roux,
Préparation:
Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur, racler les graines dans le lait et faire chauffer sur feux doux.
Pendant ce temps, mettre les jaunes d'oeufs et le sucre et mélanger jusqu'à blanchissement.
Incorporer la crème liquide et bien mélanger, puis ajouter le lait chaud tout en mélangeant soigneusement.
Préchauffer le four à 150°C.
Répartir les crèmes dans des ramequins, mettre au four environ 20 à 25 min, les crèmes doivent être tremblantes et juste prises.
Une fois les crèmes cuites et un peu refroidies, réserver les au frigo.
Au moment de servir saupoudrer les crèmes de sucres roux, caraméliser à l'aide d'un chalumeau.
Pour d'autres recettes légère et gourmandes voir mon blog http://kiki8.canalblog.com
Mots-clés: crème liquide, lait, oeufs, sucre, vanille
Une portion (env. 130 g) :
Calories 200 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 14,2 g
Lipides 11,7 g
Publié par KIKI8
4 commentaires
Mimie Chérie
Je n’ai pas testé mais ça a l’air rudement bon
KIKI8
Merci beaucoup
collcha
Et felicitations!!!! pour ce petit bout!!
collcha
un peu de legereté ne me ferait pas de mal en ce moment ! merci bises